La Cucina Giapponese

Devo ammetterlo sono un appassionato della cucina Giapponese, e penso di non essere l unico ad esserlo! In Particolare mi piace il Ramen, il Ramen che bontà! Se non sapere che cosa è il Ramen guardate il link qui.

I tipi di piatti più famosi in Giappone:

Il Ramen (ラーメン) è un piatto tipico della tradizione orientale, le fonti dicono nacque in Cina, ma è originariamente un piatto povero, fatto di ingredienti semplici e poco costosi come la carne, uova, brodo e alghe.

 

L Udon (うどん) sono una varietà di noodles preparati con farina integrale di grano.

Serviti solitamente come zuppa di noodle in brodo caldo, possono essere cucinati in diverse maniere, utilizzando diversi tipi di brodo ed accompagnandoli con diversi tipi di contorni aggiunti alla zuppa.

 

Il Sushi (寿司) è un piatto e a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.

 

L Okonomiyaki (お好み焼き) è un piatto agro-dolce giapponese che sembra una frittata. Vi sono due varianti di Okonomiyaki, quello di Osaka e quello di Hiroshima, ma quello più famoso è sicuramente quello di Osaka, pensate che frequentemente l’okonomiyaki viene chiamato la “pizza di Osaka”.

Ci sono tantissimi altri tipi, ve li elenco qui sotto:

Sushi
Pesce servito con il riso.

Tempura
Frittura giapponese.

Tonkatsu
Cotoletta giapponese.

Takoyaki
Le polpettine di polipo.

Yakiniku
Carne alla griglia.

Donburi
Ciotola di riso con vari ingredienti sopra.

Matcha
Tè verde in polvere.

Gyoza
Ravioli cinesi.

Natto
Soia fermentata.

Norimaki
Rotolini di sushi.

Shabu shabu e Sukiyaki
Due piatti a base di carne.

Yakitori
Spiedini di pollo.

Zuppa di Miso
Una zuppa molto comune.

Gyudon
Riso con carne.

Karaage
Pollo fritto

Edamame
Fagiolini di soia.

Nikuman
Snack con carne al vapore.

Sashimi
Pesce fresco non cotto.

Matsutake
Tipo di funghi molto buoni.

Oden
Bolliti di varii tipi.

Tsukemono
I sottaceti giapponesi.

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